Tradições de Natal Kutiá Arte do Sul Vinda da Europa Para sua Ceia com mais Sabor

Publicado em 15/10/2019

O trigo representa a fartura, o progresso, o bem estar.

KUTHIA é rico em fibras que auxiliam no bom funcionamento do intestino, na redução do colesterol, pode ajudar no controle da glicemia (açúcar no sangue), desde que seu consumo esteja associado a uma dieta equilibrada e hábitos de vida saudáveis.

Na ceia do natal ucraniano tradicional, o costume é servir 12 pratos diferentes, cada um correspondente a um apóstolo cristão. A tradição veio parar no Brasil, onde houve significativa imigração há muitos anos.

A Kuthiá é servida antes dos outros alimentos como prato de entrada. Os primeiros imigrantes ucranianos trouxeram para o Paraná seus usos e costumes, sendo as tradições natalinas muito difundidas entre o povo paranaense.

Preparamos para você uma sugestão que pode tornar a Ceia de Natal ainda mais saborosa e criativa.

Para entrada ou sobremesa - kuthiá doce

Ingredientes:
1/2 kg de trigo descascado
50g de uvas-passas brancas
50g de uvas-passas pretas
50g de frutas cristalizadas
Mel ou leite condensado, a gosto

Modo de preparo
Lavar o kuthiá, colocar a água e cozinhar até ficar macio.
Em um recipiente, junte as uvas e as frutas. E por último Misture o mel ou o leite condensado.

Pode ser complementado conforme as crenças e preferências de cada um, podendo acrescentar amendoim, uvas passas, ameixas e demais ingredientes típicos da época natalina.

Kutiá – O trigo representa a fartura, o progresso, o bem estar. O mel, que a vida deve ser temperada com a alegria da saúde, do bem estar, na amizade, na unidade familiar. Simboliza o trabalho do agricultor e das abelhas. Também representa os entes queridos que faleceram. Elo entre os vivos e os mortos.

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